|
|
Gemarineerde Biefstukreepjes Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g biefstuk - 2 el ketjap manis - 1/4 tl djinten - 1/4 tl djahe - 1/2 tl sereh - 1 tl sambal oelek - 1 mango - 150 g tauge - 1 el olie - zout - 3 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Snij het vlees in reepjes. Klop de ketjap, djinten, djahe, sereh en sambal door elkaar. Schep het vlees erdoor en laat het minstens 15 min. staan. Schil de mango en snij het vruchtvlees in stukjes. Doe de tauge in een vergiet, schenk er kokend water over en laat het uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Roerbak het vlees ? 4 min. Schep de mango erdoor en verwarm nog ? 1 min. Breng het op smaak met zout. Leg de tauge op een schaal en schep het vlees erop. Knip de bieslook erboven fijn. Lekker met rijst.
|
|
|